姓名：王斌
性别：男
学历：博士研究生
职称：副教授
工作单位：浙江海洋学院
教育情况：
? 2007.07－至今：浙江海洋学院，食品与医药学院。
? 2010.05－至今：浙江大学，生物系统工程与食品科学学院，博士后。
? 2004.09－2007.06：中国海洋大学，医药学院，研究生/博士。
? 2001.09－2004.06：福建农林大学，生命学院，研究生/硕士。
? 1997.09－2001.07：山东农业大学，林学院，本科/学士
工作经历：
? 2007.07－至今：浙江海洋学院，食品与医药学院。
所受奖项：
序号 | 项目名称 （限填5项） | 获奖类别、等级、名次 | 发奖 单位 | 获奖时间 | 本人 排名 |
1 | 低值金枪鱼高值化加工关键技术研究及产业化 | 国家海洋局海洋创新成果奖二等奖 | 国家海洋局 | 2011 | 5/10 |
2 | 鳀鱼资源高值化开发利用的研究 | 浙江省科学技术奖 三等奖 | 最后浙江省人民政府 | 2008 | 5/7 |
3 | 北沙参药材脂溶性成分的HPLC指纹图谱研究 | 舟山市优秀自然科学论文奖、三等奖 | 舟山市人民政府 | 2011 | 1/3 |
主要研究方向：
水产品精深加工、指纹图谱、海洋活性物质
代表性著作：
[1] Bin Wang*, Li Li, Chang-Feng Chi, Jia-Hui Ma, Hong-Yu Luo, Purification and characterization of a novel antioxidant peptide derived from blue mussel (Mytilus edulis) protein hydrolysate, Food Chemistry,第138卷, 第2/3期, 1713–1719页, 2013. (SCI)
[2 Bin Wang*, Zhong-Rui Li, Chang-Feng Chi, Qi-Hong Zhang, Hong-Yu Luo, Preparation and evaluation of antioxidant peptides from ethanol-soluble proteins of Sphyrna lewini muscle, Peptides, 第36卷, 第2期, 40-50页, 2012. (SCI)
[3] Zhong-Rui Li, Bin Wang *, Chang-feng Chi, Qi-Hong Zhang, Yan-dan Gong, Jia-Jia Tang, Hong-yu Luo, Guo-fang Ding, Isolation and characterization of acid soluble collagens and pepsin soluble collagens from the skin and bone of spanish mackerel (Scomberomorous niphonius), Food Hydrocolloids, 第31卷, 第1期, 103-113页, 2013. (SCI)
[4] Zhong-rui Li, Bin Wang *, Chang-feng Chi, Hong-yu Luo, Guo-fang Ding, Influence of average molecular weight on antioxidant and functional properties of cartilage collagen hydrolysates from Sphyrna lewini, Dasyatis akjei and Raja porosa, Food Research International, 第51卷, 第1期, 283–293页, 2013. (SCI)
[5] Hong-Yu Luo, Bin Wang, Zhong-Rui Li, Chang-Feng Chi, Qi-Hong Zhang, Guang-yuan He, Preparation and evaluation of antioxidant peptide from papain hydrolysate of Sphyrna lewini muscle protein, LWT-Food Science and Technology, 第51卷, 第1期, 281-288页. 2013. (SCI)
[6] Zhong-rui Li, Bin Wang *, Chang-feng Chi, Yan-dan Gong, Jiajia Tang, Hong-yu Luo, Purification and characterization of an antioxidant glycoprotein from the hydrolysate of Mustelus griseus, International Journal of Biological Macromolecules, 第52卷, 第1期, 267–274页. 2013. (SCI)
[7] Zhong-rui Li, Bin Wang *, Yan-ping Zhu, You-le Qu , Huan-zhi Xu , Guo-qiang Li, Preparation and antioxidant property of extract and semi-purified fractions of Caulerpa racemosa, Journal of Applied Phycology, 第24卷, 1527–1536页. 2012. (SCI)
