姓名：焦中高

性别：男

学历：博士

职称：副研究员

工作单位：中国农业科学院郑州果树研究所

教育情况：

1998.3毕业于大连轻工业学院（现大连工业大学）发酵工程专业，工学硕士

2012.6毕业于西北农林科技大学食品科学专业，工学博士

工作经历：

1998.3至今一直在中国农业科学院郑州果树研究所从事果品营养与加工保鲜研究工作

所受奖项：

苹果浓缩汁加工关键技术与装备，河南省科技进步二等奖

果蔬汁加工产业节能降耗技术，天津市科学技术进步二等奖。

浓缩苹果汁低碳加工技术，全国商业科技进步奖三等奖

苹果精深加工关键技术研究与高附加值产品开发，三门峡市科技进步二等奖

主要研究方向：

果品加工

果品化学与营养

果品采后生理与贮藏保鲜

代表性著作：

1、Antioxidant Activities of the Total Pigment Extract From Blackberries. Food Technology and Biotechnology, 2005, 43(1): 97-102

2、硫酸化修饰对红枣多糖自由基和亚硝基清除活性的影响. 中国食品学报, 2007, 7(2): 17-22.

3、枣果中酚类物质的高效液相色谱分析. 食品与发酵工业，2008, 34(3): 133-136.

4、高效离心分配色谱（HPCPC）分离纯化苹果树枝中的根皮苷. 果树学报, 2010, 27(4): 645-649.

5、羧甲基化红枣多糖制备及其活性. 食品科学, 2011, 32(17): 176-180.

6、Optimization of Supercritical Fluid Extraction of Phenolics from Date Seeds and Characterization of its Antioxidant Activity. Food Analytical Methods, 2013, 6: 781-788.