姓名：蒋雪薇

性别：女

学历：博士

职称：副授

工作单位：长沙理工大学化学与生物工程学院

教育情况：

1993年天津科技大学发酵工程专业本科毕业

2004年湖南师范大学微生物学专业硕士毕业

2010年湖南农业大学植物病理学专业应用微生物学方向博士毕业

工作经历：

1993年至今，长沙理工大学食品与生物工程系专业教师

2007年长沙理工大学食品科学与工程食品生物技术方向硕士生导师

中国微生物学会会员、湖南省微生物学会常务理事、湖南省食品科学技术学会理事

所受奖项：

主要研究方向：

食品生物技术、工业微生物发酵工程

代表性著作：

1.赵龙，蒋雪薇（责任作者），边佳为，等.玉米芯载体吸附法固定化米根霉发酵L-乳酸的工艺条件[J].食品科学，2013，34(7):201-205.

2.赵龙，蒋雪薇（责任作者），盛灿梅，等.玉米芯载体固定化米根霉发酵L-乳酸工艺的研究[J].食品与机械，2012，(3）:226-229.

3.周倩、赵龙、蒋雪薇（责任作者）等.一株高产L-乳酸米根霉的分离筛选与鉴定[J].菌物学报，2012，31(6):956-962.

4.蒋雪薇，罗晓明，盛灿梅，高必达.米根霉L-乳酸发酵菌丝球形成条件的研究.食品科学，2010，31(15):216-220.

5.蒋雪薇，盛灿梅，周倩，高必达.琼脂块法快速平板初筛筛选米根霉L–乳酸高产菌.食品与机械，2010，26(3):8-10.

6.刘婷婷，蒋雪薇（责任作者），周尚庭，等.高盐稀态发酵与低盐固态发酵酱油中次生菌群的对比分析研究[J].食品与机械，2010，(6):13-16.