姓名：黄建

性别：男

学历：本科

职称：研究员

工作单位：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

教育情况：

1989年9月-1993年7月 沈阳药学院 药物制剂专业

工作经历：

1993.08-1995.12 中国医药研究开发中心 制剂研究室

1996.01-至今 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所

所受奖项：

1.   “中国小麦粉营养强化关键技术及推广应用研究”获2011年中华预防医学学会科学技术奖三等奖。个人排名第四。

2.      “应用铁强化酱油控制中国铁缺乏和缺铁性贫血”获2007年中华预防医学学会科学技术奖二等奖。个人排名第四。

主要研究方向：

食物强化、食品科学方面，参与制定多个食品卫生标准和安全国家标准，了解我国食品相关法律法规和标准。

代表性著作：

论文：

1.        Jian HUANG, Jing SUN, Wen-Xian LI, Li-Juan WANG, An-Xu WANG, Jun-Sheng HUO, Jun-Shi CHEN, and Chun-Ming CHEN. Efficacy of Different Iron Fortificants in Wheat Flour in Controlling Iron Deficiency. Biomedical and Environmental Sciences. 2009,22(2):118-121.

2.        黄建，孙静，李文仙，王冰洁，霍军生，常素英，陈春明. 营养强化面粉对山西神经管畸形高发地区育龄妇女血清叶酸、同型半胱氨酸及VB12的影响. 中国食品卫生杂志, 2009,21(3):243-247.

3.        黄建，霍军生.辅食营养补充品的技术和应用. 卫生研究.2008,37:s31-35.

4.        黄建，霍军生，王竹天.中国大众食物强化项目营养素的适宜强化水平和法规限值的综合评估. 卫生研究，2008,37:s54-59.

参与编著/编译：

1、辅食营养补充品技术指南. 北京：标准出版社, 2013

2、微量营养素食物强化指南. 北京：中国轻工出版社, 2009.11

3、营养学. 北京：中国林业出版社,2008.02

4、食物成分与食品添加剂分析方法. 北京：中国轻工出版社, 2008.08

5、国际食品法典标准汇编（第一卷）.北京：科学出版社, 2009.01

6、食物强化与营养素补充剂技术、安全与法规. 北京：中国轻工出版社, 2011.3