姓名：傅茂润

性别：男

学历：博士

职称：副教授

工作单位：齐鲁工业大学食品与生物工程学院

教育情况：

2003年6月  山东农业大学  食品科学专业学士学位，

2005年12月 山东农业大学  食品科学专业硕士学位，

2009年3月  浙江大学   食品科学专业博士学位

工作经历：

2009.04-2011.06 山东省科学院山东省分析测试中心

2011.07至今 齐鲁工业大学食品与生物工程学院

所受奖项：

山东省教育厅高校自然科学成果奖二等奖，2013年，第一位

山东省科技进步二等奖，2008年，第六位

主要研究方向：

果蔬安全、高效防腐保鲜技术研究和应用；天然产物活性及活性物质的分离纯化、分析检测

代表性著作：

1. The inhibition of exogenous ethylene generated by solid ethylene releasing agents on sprouting of patato tubers in relation to carbohydrate metabolism, 2014, Quality Assurance and Safety of Crops & Foods

2. Antioxidant properties and involved compounds of daylily flowers in relation to maturity, 2009, Food Chemistry