姓名：邓静
性别：女
学历：博士
职称：教授
工作单位：四川旅游学院
教育情况：
2006年9月- 2011年12月 四川大学生命科学院 遗传学 博士
2001年9月-2004年7月 华南理工大学 食品工程学院 发酵工程系 硕士
1989年9月-1993年7月 郑州轻工业学院 食品工程系 发酵工程专业 学士
工作经历：
2014.4-至今 四川旅游学院 教授
2009.12-2014.4 四川理工学院 教授 轻工技术与工程学科方向负责人 发酵代谢调控导师组组长、校督学专家 校职称评审委员会成员
2009.9-2010.9 美国罗格斯大学 食品工程系 访问学者
2004年9月-2009.12 四川理工学院 副教授 研究生导师
1998.12 -2004. 12 四川轻化工学院 食品工程系 讲师
1993.7-1998.12 四川轻化工学院 食品工程系 助教
所受奖项：
甘肃发改委 甘肃省优秀工程咨询成果三等奖 2012
主要研究方向：
食品工程、发酵工程、调味品
代表性著作：
论文、著作名称 | 论文：刊物名称，时间，卷（期），起止页码 著作：出版社，时间，社址，共 页 | 排名 |
大头菜腌制过程中挥发性香味物质变化分析 | 食品科学，2013，34(24),225-229 | 1 |
宜宾芽菜发酵过程中风味物质动态变化 | 食品科学，2013 ,34(16), 243-246 | 1 |
Isolation and identification of bacillus from spontaneous fermented sufu | Advanced Materials Research， 2013，634(628)，1179-1183 | 1（EI收录） |
不同发酵工艺甜面酱中乳酸菌的分离和鉴定 | 中国调味品，2014，39(2)，13-15.27 | 通讯作者 |
四川甜面酱不同发酵工艺中的菌相分析 | 中国调味品，2013，38（6）,41-54 | 通讯作者 |
甜面酱自然发酵过程中理化指标及酶活动态变化研究 | 食品科技,2013，38（06），290-294 | 通讯作者 |
利用16S rRNA序列鉴定分离自芽菜中的芽孢杆菌 | 中国酿造，2012，5（15） | 通讯作者 |
耐温酵母的筛选及其发酵特性研究 | 酿酒科技，2012，（3），26-29 | 通讯作者 |
生物工程实验 | 西南交通大学出版社 | 副主编 |
SPME-GC-MS法分析芽菜中的挥发性风味物质 | 中国调味品，2011,36（10），86-90 | 1 |
米曲霉高产酸性蛋白酶菌株的选育 | 中国调味品，2010，35（1），53-59 | 1 |
紫红曲霉高产红色素菌株的选育 | 中国调味品，2009,34（5），67-74 | 1 |
氧载体正己烷对兽疫链球菌发酵生产透明质酸的影响 | 中国医药工业杂志，2009,40（8），578-580 | 1 |
| | |
不同诱变方法对兽疫链球菌产透明质酸的影响 | 安徽农业科学，2009,37（4），1391-1399 | 1 |
米曲霉产蛋白酶条件优化 | 中国酿造，2008，（12），51-53 | 1 |
豆乳凝固酶菌株的筛选及产酶条件的初步优化 | 中国酿造，2008，（9），44-46 | 1 |
透明质酸产生菌的诱变选育 | 中国医药工业杂志, 2008,39（5）,344-345 | 1 |
影响白酒生产入窖酸度工艺条件的研究 | 酿酒科技, 2007,（2）,41-45 | 1 |
低度白酒除浊工艺研究 | 酿酒科技, 2006, (2),37-43 | 1 |
木瓜凝乳蛋白酶的分离纯化及部分酶学性质研究 | 生物技术, 2005,15(2)，30-32 | 1 |
木瓜凝乳蛋白酶椎间盘内的动物实验 | 广东医学，2005,26（3），317-318 | 1 |
