姓名：陈树兴

性别：男

学历：博士

职称：副教授

工作单位：河南科技大学食品与生物工程学院

教育情况：

1982.9-1986.7 河南农业大学 畜牧系 学士

1999.9-2002.3 中国农业大学 食品与营养工程学院，硕士

2003.9-2007.12中国农业大学 食品与营养工程学院，博士

工作经历：

1986.7-1990.4 洛阳农业高等专科学校 助教

1990.5-1991.4 日本福冈县畜牧研究所， 访问学者

1991.5-1999.7 洛阳农业高等专科学校 讲师

2005.2-2007.3 美国Langston大学 访问学者

2000.12-   河南科技大学 食品与生物工程学院 副教授

所受奖项：

教育部科技进步二等奖一项，河南省科技进步二等奖两项，市级成果奖三项，鉴定成果三项，发明专利三项。

主要研究方向：

原料奶及乳制品的品质控制；

高品质原料奶及乳制品的生产；

干酪及功能性乳制品的开发。

代表性著作：

[1] S. X. Chen, J. Z. Wang, J. S. Van Kessel, F. Z. Ren, S. S. Zeng. 2010. Effect of Somatic Cell Count in Goat Milk on Yield, Sensory Quality and Fatty Acid Profile of Semi-hard Cheese. Journal of dairy science, 93 (4) : 1345-1354. （SCI）

[2] S. X, Chen, M. Rovail, D. Bauman, A. Lock, F.Z. Ren, S.S. Zeng. 2009. The effect of fat depression induced by conjugated linoleic acid dietary supplementation on properties of semi hard goat cheese. Journal of dairy science, 92: 2534-2538. （SCI）