姓名：王 俊
学历：博士
职称：教授
工作单位：浙江大学生物系统工程与食品科学学院
主要研究方向：农产品加工工程与装备
本刊发表文章:
质构分析在肉制品检测中的应用[J].食品安全质量检测学报,2014,5(6):1654-1660
