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姓名:李振兴

性别:男

学历:博士

职称:副教授

工作单位:中国海洋大学食品科学与工程学院

主要研究方向:食品安全与质量控制

本刊发表文章:

菲律宾蛤仔过敏原原肌球蛋白的鉴定与分子克隆[J].食品安全质量检测学报,2015,(11):4538-4544

高效液相色谱法检测电子束辐照水产品中的 游离邻酪氨酸[J].食品安全质量检测学报,2015,(4):1446-1451

萱藻中多酚类抗过敏活性成分纯化方法的研究[J].食品安全质量检测学报,2014,5(4):1061-1066

热蒸加工对大菱鲆过敏原免疫原性的影响[J].食品安全质量检测学报,2012,3(4):279-284

 

迷迭香活性包装对虾仁冷藏过程中脂质氧化与 质构的影响[J].食品安全质量检测学报,2016,7(9):3678-3682

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