姓名：张薇
性别：女
学历：硕士
工作单位：青岛农业大学食品科学与工程学院
主要研究方向：果蔬加工与贮藏
本刊发表文章:
不同方法提取姜油及其化学成分的气相色谱-质谱法比较分析[J].食品安全质量检测学报,2014,5(2):533-540；
低温熏蒸姜油对转色期番茄中质构性能的影响[J].食品安全质量检测学报,2014,5(2):593-598
