姓名：马海乐

性别：男

学历：博士

职称：教授

工作单位：江苏大学食品与生物工程学院

教育情况：

1981.09-1985.07  西北农学院农业机械化，学士

1987.09-1990.07  西北农业大学农产品加工工程，硕士

1993.09-1996.07  江苏理工大学农产品加工工程，博士

工作经历：

1985.07-1996.07，西北农业大学农业工程系，讲师

1996.07 -至今，江苏大学食品与生物工程学院，教授、博导

1997.09~1999.12，无锡轻工大学食品学院，博士后

2005.12-2006.12，美国University of California, Davis农业与生物工程系，高级访问学者

所受奖项：

农产品加工多模式超声波系列设备创制及其应用研究，2013年国家机械工业科技进步一等奖，排名第一；

功能多肽酶法高效制备关键技术研究及其超声辅助酶解装备创制，2013年教育部高等学校科学技术进步奖二等奖，排名第一；

蜂胶功能因子超临界CO2萃取技术的产业化研究，2009年第四届中国技术市场协会金桥奖优秀项目奖，排名第一；

蜂胶有效成分的超临界CO2萃取及其产品的功能学评价研究，2005年江苏省科技进步二等奖，排名第一；

天然VE的超临界CO2萃取与浓缩的试验研究，2003年江苏省科技进步三等奖，排名第一；

螺旋藻酶解技术及其应用研究，2001年江苏省科技进步三等奖，排名第一；

小麦胚芽有效成分的超临界CO2萃取与利用，1999年国家机械工业科技进步三等奖，排名第一。

主要研究方向：

主要从事食品物理学加工方法的研究，具体包括天然产物有效成分的超临界CO2萃取、超声辅助萃取、功能性多肽的超声辅助酶法制备、食品脉冲磁场杀菌，及其上述研究关键设备的研制。

代表性著作

发表论文380篇余，其中被SCI和EI收录100余篇，出版论著及教材8部，著作《生物资源的超临界流体萃取》获得第十四届华东地区科技出版社优秀科技图书二等奖和第五届安徽图书奖二等奖。