姓名：何东平

性别：男

学历：博士

职称：教授

工作单位：武汉轻工大学

教育情况：

1982年1月 毕业于河南工业大学，油脂工程专业

2001年7月 毕业于中国科学院武汉病毒所，获理学硕士学位，微生物学专业

2007年6月 毕业于华中农业大学，获工学博士学位，农产品加工及贮藏工程专业；现从事油脂工程专业

工作经历：

1984.7-1986.8  武汉粮食工业学院任院团委书记

1986.9-1992.4  武汉粮食工业学院任系党总支副书记

1992.5-1995.6  湖北省恩施市任科技副市长

1995.7-1997.3  武汉食品工业学院任系副主任

1997.4-2002.1  武汉食品工业学院任科研处处长

2002.2-2008.6  武汉工业学院任食品学院院长

2008.7-至今   武汉轻工大学教授

所受奖项：

主持国家、省部级项目15项，获国家专利4项，鉴定项目12项，荣获省部级科技进步奖10项。其中《多肽加工的增值转化关键技术研究与产业化》获2013年湖北省科技进步奖一等奖。1999年被评为湖北省有突出贡献中青年专家，2003年被评为湖北省新世纪第二层次人才，2006年被评为享受国务院政府津贴专家。2012年评为全国优秀科技工作者。

主要研究方向：

粮食、油脂及蛋白工程领域；粮油安全与检测技术。

代表性著作

代表性著作：

1.何东平，《浓香花生油制取技术》，中国轻工业出版社，2004年7月，第一作者（24万字）；

2.何东平，《制油工（国家职业培训标准）》，劳动和社会保障部出版社，2005年11月，第一作者；

3.何东平（主编），《芝麻栽培与制油技术》，化学工业出版社，2007年5月，第一作者（22万字）；

4.何东平主编，《油脂精炼与加工工艺学》，ISBN 7-5025-6756-9，化学工业出版社，教育部轻工与食品教职委特色教材，2005年；

5.何东平主编，《食品工厂设计》，ISBN 7-5019-5690-1/TS，中国轻工业出版社，普通高等教育“十一五”国家级规划教材，2009年；

6.何东平，王月惠，闫子鹏编著，《粮油加工厂开办指南》，ISBN 978-7-122-07386-0，化学工业出版社，2010年4月；

7.何东平，王兴国，刘玉兰主编，《油脂工厂设计手册》（上、中、下册）（第二版），ISBN978-7-5352-5141-1，湖北科学技术出版社，2012年8月；

8.何东平主编，《食用油脂加工技术》， ISBN978-7-5352-4625-7，湖北科学技术出版社，2010年12月；

9.何东平主编，《油脂工厂综合利用》， ISBN978-5019-7852-6，中国轻工业出版社，2010年12月；

10.何东平主编，《制油工》，ISBN 7-5019-5690-1/TS·3300，中国轻工业出版社，2007年；

11.何东平，陈涛主编，《微生物油脂学》，ISBN 978-7-122-00267-9，化学工业出版社，教育部轻工与食品教职委特色教材，2006年。

代表性论文：

1.殷梦华,江木兰,何东平,陈涛.微生物多不饱和脂肪酸的生物合成、调控和利用,《中国油脂》,2007年第1期.

2.陈明锴,何东平,李道忠,胡怀友,瞿永华,陈涛.微生物油脂PUFAs微囊粉胶囊剂的安全性评价,《中国药理学通报》,2006年第1期.

3.段家玉,张声华,何东平.冷榨花生饼制备花生蛋白的水酶法研究,《广东农业科学》,2011年第1O期.

4.宋光森,何东平,郑立辉.微生物油脂浸出用溶剂的研究,《粮食科技与经济》,2001年第4期.

5.何东平,陈涛,胡小泓,宋光森,田华.微生物油脂精炼的研究,《中国油脂》,2000年第6期.

6.瞿永华,何东平,李道忠,胡怀友,陈 涛.微生物油脂微囊粉剂有效成分及其稳定性检测,《中国油脂》,2006年第5期.

7.何东平,宋光森,王飞飞.微生物油脂在油脂生物工程产业化巾的应用,《粮食科技与经济》, 2001年第3期.

8.马寅斐,何东平,王文亮,刘丽娜,徐同成,陶海腾,杜方岭.我国花生产业的现状分析, 《农产品加工·学刊》, 2011年第7期.

9.马寅斐,何东平,王文亮,刘丽娜,徐同成,陶海腾,杜方岭.我国花生品种加工特性与品质评价技术研究进展,《中国食物与营养》,2011年第6期.

10.何东平,张世宏,齐玉堂,姚理,金顺友,罗杰,袁晓洲.我国生物柴油的发展与展望,《粮油加工与食品机械》,2004年第9期.