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姓名：马良

性别：女

学历：博士

职称：副教授

工作单位：西南大学食品科学学院，农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室，重庆市特色食品工程技术研究中心

主要研究方向：现代食品检测技术及污染物分析

本刊发表文章:

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黄曲霉毒素荧光增敏技术研究进展[J].食品安全质量检测学报,2013,4(6):1790-1796

超高压诱导胶原蛋白明胶化机制研究进展[J].食品安全质量检测学报,2013,4(5):1313-1317