姓名：周梦柔
性别：女
学历：硕士研究生
工作单位：西南大学食品科学学院
主要研究方向：食品化学与营养学
本刊发表文章:
超高压诱导胶原蛋白明胶化机制研究进展[J].食品安全质量检测学报,2013,4(5):1313-1317
