姓名：韩飞
性别：女
学历：博士
职称：副研究员
工作单位：国家粮食局科学研究院粮油营养与安全研究室
教育情况：
2001.9-2005.6: 江南大学，博士
1998.9-2001.7: 内蒙古农业大学，硕士
1994.9-2001.7: 内蒙古农业大学，学士
工作经历：
2005.6-至今: 国家粮食局科学研究院粮油营养与安全研究室
所受奖项：
主要研究方向：
粮油营养研究
代表性著作：
[1] 韩飞，乐国伟，施用晖，一种新阿片肽的分离纯化，中国生物工程杂志，2005.25（2），31-34
[2] 韩飞，卢德勋等，饲料营养成分与瘤胃丙酸产量回归模型，中国畜牧杂志，2005，41 (6)，9－11
[3] HAN Fei,LE Guowei,SHI Yonghui,etc，Immunomodulatory effects of the β-casomorphin-7 on mice，中国免疫学杂志，2005,21（11），811－817
[4] 韩飞，乐国伟，施用晖，牛乳酪蛋白中的生物活性肽及其生理功能，畜牧与兽医，2005，37（5），51－53
[5] 韩飞，乐国伟，施用晖，一种新的阿片肽对小鼠脑和小肠组织阿片受体和肽转运载体基因的影响，世界华人消化杂志，2006.14(14):1372-1376
[6] 刘勇，韩飞,姚惠源,王强，黍醇溶蛋白对小鼠血清胆固醇的调节作用，食品科学，2007.4
[7] 刘勇，韩飞,姚惠源,王强，黄米醇溶蛋白脱色工艺研究，农业工程学报，2007.4
[8] 韩飞，于婷婷，周孟良，酶法生产大豆蛋白ACE抑制肽的研究，食品科学，2008，29（11）：369-374
[9] 韩飞，于婷婷，小麦粉及其制品中溴酸钾含量测定方法研究进展，粮油食品科技，2008，16（4）：55-57
[10] 韩飞，任保中，从分子营养学角度探讨粮油食品的营养与功能，粮油食品科技，2008，16（6）：60-61
[11] 于婷婷，韩飞，大豆降压肽研究进展，粮油食品科技，2008,16(2 ):27-29
[12] 韩飞，于婷婷，周孟良，大豆降压肽的生产工艺研究，中国农业科技导报，2008，10（6）：115-122
[13] 韩飞，孙进, 周孟良，于婷婷，利用来自多技术平台数据的候选基因挖掘食物抗氧化剂共同影响基因或通路，生命科学研究，2009,13（6）：487-491
[14] 于婷婷，韩飞， 周孟良，基因芯片在食品研究及检测领域中的应用，现代农业科技，2009，14：318-321
[15] 韩飞，周孟良，钱健亚，于婷婷，抗氧化剂抗氧化活性的测定方法及其评价，粮油食品科技，2009,17（6）：54-57
[16] 韩飞，周孟良，孙进，沈海燕，利用基因芯片分析典型抗氧化剂共同影响基因通路的研究，食品学会年会论文摘要，2009
[17] 韩飞，于婷婷，李军，白慧称，大鼠灌胃大豆肽后各组织ACE酶活性的研究，食品科学，2011,32（3）：216-218
[18] 韩飞，周孟良，过氧化氢诱导HepG2细胞产生氧化应激细胞模型建立的研究，食品科学，2011,32（5）：55-57
[19] 王林、韩飞、李爱科等，干热工艺对大豆转基因成分及调控元件的影响，食品科学，2011,32（13）：229-233
[20] 王林、韩飞、李爱科等，不同加工工艺对大豆转基因成分及调控元件的影响，大豆科学，2011,30（1）：136-140
[21] 王林、韩飞、李爱科等，不同制粒工艺对大豆转基因成分及调控元件的影响，中国粮油学报，2011,26（10）：44-50
[22] 韩飞，周孟良，过氧化氢诱导人肝癌细胞产生氧化应激最佳作用浓度的研究，粮油食品科技，2011,19（1）：62-64
[23] 王林、韩飞、李爱科等，粉碎和膨化工艺对大豆转基因成分及调控元件的影响，粮油食品科技，2011,19（2）：9-11
[24] 王林、韩飞、李爱科等，转基因检测技术研究进展，粮油食品科技，2011,19（6）：47-50
[25] Li Ai-ke, Zhou Nai-ji, Han Fei, Identification of protein composition of five different feed stuffs with Tricine-SDS-PAGE system, Amino Acids, 2011,41(S1),S55
[26] 韩飞、李爱科，綦文涛等，全谷物植物化学素与健康关系研究进展，“第十四届国际谷物科技与面包大会暨国际油料与油脂科技发展论坛”，北京，2012.8.6。(Han Fei, Li Ai-ke, Qi wentao, Advance in whole grain phytochemicals and health research, p565-567, 14th ICC Cereal and Bread Congress and Forum on Fats and Oils, August 6-9, 2012, Beijing, China.)
[27] 韩飞，杂粮不能总坐“过山车”，中国经济导报，2013-02-16第A02版
