姓名：郑捷

性别：女

学历：硕士

职称：高工

工作单位：天津科技大学食品工程与生物技术学院

教育情况：

2004-2007：天津科技大学食品工程与生物技术学院，硕士

1992-1996：上海水产大学食品学院，学士

工作经历：

2003-至今：天津科技大学、食品工程与生物技术学院

1996-2003：海南亚洲太平洋酿酒有限公司、质检部

所受奖项：

天津市科技进步三等奖：活性速溶骨（骨之素）制备技术，2007年10月，第五名

2010年度天津市滨海新区科学技术奖：科技进步奖二等奖，2010年10月，第二名

主要研究方向：

超声、超高压技术及其应用、肉制品科学技术的学习和科研工作

代表性著作：

[1] Industrial experiments for the application of ultrasound on scale control in the Chinese sugar industry. Ultrasonics Sonochemistry，2006,(4):329-333. SCI

[2] J Study on Ultrasonically enhanced supercritical fluid extraction of DHA from algae [J].Modern Chemical industry, 2004,141-143.EI

[3] Ultrasound assisted supercritical fluid extraction of oil and coixenolide from adlay seed.营养强化剂与功能性食品配料国际研讨会论文集.2006，5：143-147 （英文）

[4] 超声对提取海藻二十二碳六烯酸和二十碳五烯酸的影响.声学技术,2007,26(1):75-79.

[5] 几种食品添加剂对蔬菜杂粮方便面品质影响的研究.粮食与饲料工业,2007(1):19-21.