姓名：张英慧

性别：女

学历：博士

职称：副教授

工作单位：广东省佛山科学技术学院食品与园艺学院

教育情况：

2007-2008：Nutrition and Cancer Biology Laboratory Lab, 美国农业部老年与营养研究所（USDA Human Nutrition Research Center on Aging at Tufts University，HNRCA），国家公派进修

2005-2009：中山大学公共卫生学院营养系营养与食品卫生专业，博士

1996:-1999：山东大学生物化学系细胞生物学专业，硕士

1992~1996：山东大学生物化学系生物化学专业，学士

工作经历：

1999年至今，广东省佛山科学技术学院食品与园艺学院教师，2006年聘为副教授，现为食品安全系主任

所受奖项：

2010.9 被评为广东省高校“千百十工程”第六批培养对象

主要研究方向：

营养与食品卫生

代表性著作：

[1] Yinghui Zhang, Fuzhi Lian, Yanna Zhu, Min Xia, Qing Wang, Wenhua Ling and Xiang-Dong Wang. Cyanidin-3-O-β-glucoside inhibits LPS-induced expression of inflammatory mediators through decreasing IκBα phosphorylation in THP-1 Cells. Inflamm Res, 2010, 59(9):723-30.

[2] 张英慧, 董华强, 钟希琼, 黄剑波. 花色苷对THP-1细胞中ABCG1表达的影响及机制分析. 营养学报,2011,33(3):286-290

[3] 张英慧, 王丙云, 计慧琴, 董华强, 宋东光, 钟希琼, 黄剑波. 花色苷对LO2细胞核受体报告基因的影响.食品科学，2011,32(21):156-160