姓名：张志清

性别：男

学历：博士

职称：副教授

工作单位：四川农业大学食品学院

教育情况：

2001.09-2004.07：四川农业大学作物遗传育种专业，博士

1999.09-2001.07:：四川农业大学作物遗传育种专业，硕士

1995.09-1999.07：四川农业大学生物技术专业，学士

工作经历：

2007.03-2008.03：瑞士苏黎世大学留学1年

2004.07-2009.3：四川农业大学信息与工程技术学院食品科学系从事教学科研工作，兼任分析测试中心主任。主要承担本科生《仪器分析》、《食品实验室管理》、《安全食品原料生产技术》、《食品安全专业进展》和硕士研究生《食品生物技术》、《仪器分析》、《食品科学进展》《食品安全检测新技术》和博士研究生《现代仪器分析进展》等课程的教学任务

2001.07-2004.07： 四川农业大学小麦研究所小麦分子生物学研究室从事小麦基因工程育种研究工作

所受奖项：

小麦新品种“良麦2号”选育 四川省农作物品种审定委员会2005.4月，排名第9、

“麦类基因资源的发掘与利用” 2006年四川省科技进步奖一等奖，四川省政府，排名第13

2012年四川农业大学教学成果奖一等奖，排名第4

2011年四川农业大学青年教师讲课比赛三等奖

主要研究方向：

食品检验学，食品功能性成分、有毒有害物质、重金属等的色谱学、光谱学检验方法建立优化，以及检验方法在食品安全、食品加工中的应用。

粮油加工副产物综合利用研究。麦麸等谷物原料精深加工、以及新型食品开发。

代表性著作：

[1] ZHANG Zhi-Qing, YAO Yan-Yan,  ZHOU Li-Ming, XIONG Shan-Bo, XIANG Jian-Jun. Release of ferulic acid from wheat bran by ultrasonic assisted alkaline hydrolysis Advanced Materials Research，2012 ，361-363：712-723（EI收录）

[2] 张志清，杨雪飞，姚艳艳，杨雪，白冰，顾蓉.应用粉末活性炭纯化阿魏酸粗提液研究.食品工业科技，2011，（12）：310-313

[3] 张志清，熊善波，李远志，姚艳艳，杨尧.工程重组米质构测定与感官评定相关性研究.中国粮油学报，2011，26（10）：1-5