姓名：姜元荣

性别：女

学历：博士

职称：研究员

工作单位：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司

教育情况：

2011-2004： 江南大学，博士

1993-1995： 江南大学，硕士

1989-1993： 江南大学，学士

工作经历：

2009.11-至今：丰益（上海）生物技术研发中心有限公司

2008.11-2009.11：益海嘉里集团（上海）研发中心

2004.4-2008.11: 嘉里粮油（中国）有限公司、嘉里特种油脂（上海）有限公司

所受奖项：

“金龙鱼大米产业链创新技术项目”2010年1月荣获中国粮油学会科学技术奖一等奖1项

“金龙鱼深海鱼油调和油项目” 获得粮油科技成果鉴定证书（中粮油学 鉴字【2010】第1号）1项

“花生油新工艺的研究项目” 2011年3月获得了粮油科技成果鉴定证书（中粮油学 鉴字【2011】第1号）1项

“金龙鱼植物甾醇玉米油项目” 2010年7月荣获科宁合作产品创新奖1项

“浓香花生油新工艺”2011年度中国粮油学会科学技术奖二等奖1项

主要研究方向：

油脂与蛋白的营养与健康、油脂工艺及副产品综合加工利用、油脂风味等研究领域

代表性著作：

[1] 姜元荣,夏树华,张余权,等.食用油脂中反式脂肪酸现状及生产过程控制[J].中国食品学报, 2010年04期.

[2] 姜元荣，张余权，梁俊梅.富含n-3LC-PUFA调和油的家庭烹饪氧化稳定性研究[J]. 中国粮油学报,2011年已接收

[3] 姜元荣,王勇. 大力发展米糠油的时机已经成熟[J]. 农业机械, 2010年02期.

姜元荣，张余权，牛付欢.富含n-3多不饱和脂肪酸调和油煎炸稳定性研究[C].中国粮油学会油脂分会第二十届学术年会暨产品展示会论文