姓名：朱凤妹

性别：女

学历：博士

职称：副教授

工作单位：河北科技师范学院食品科技学院

教育情况：

2004年-2008年，沈阳农业大学，博士

2001年-2004年，沈阳农业大学，硕士

工作经历：

2004年-至今，河北科技师范学院食品科技学院，教师

所受奖项：

主要研究方向：

葡萄酒中活性物质抗氧化性质研究

膳食纤维活性研究

食品分析检测

代表性著作：

[1] Feng-Mei Zhu, Bin Du, Hai-Sheng Gao, Chang-Jiang Liu, Jun Li. Purification and characterization of an intracellular β-glucosidase from the protoplast fusant of Aspergillus oryzae and Aspergillus niger. Applied Biochemistry and Microbiology. 2010, 46 (6): 626-632. （SCI收录）

[2] Feng-Mei Zhu, Bin Du, Feng-Ying Li, Jian-Cai Zhang, Jun Li. Measurement and analysis of mineral and heavy metal components in grape cultivars by inductively coupled plasma-optical emission spectrometer (ICP-OES). Journal für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit (Journal of Consumer Protection and Food Safety). 2012, 7 (2): 137-140. （SCI收录）

[3] Feng-Mei Zhu, Bin Du, Jun Li. Improvement of β-glucosidase Production by protoplast fusion between Aspergillus oryzae 3.481 and Aspergillus niger 3.316 using response surface methodology. Biotechnology and Biotechnological Equipment. 2012, 26(6), 3378-3384.（SCI收录）

[4] Bin Du, Feng-Mei Zhu* and Feng-Ying Li. Measurement and Analysis of Mineral Components in Grape Wine by Inductively Coupled Plasma-Optical Emission Spectrometer. Advance Journal of Food Science and Technology. 2012, 4(5): 277-280. （EI收录）