姓名：王征
性别：女
学历：博士研究生
职称：教授
工作单位：湖南农业大学生物科学技术学院
教育情况：
无锡轻工业大学 化学化工本科
湖南农业大学 生物化学 硕士
湖南农业大学 生物化学与分子生物学 博士
英国Surrey大学医学与健康学院 食品营养与安全研究中心博士后
荷兰Wageningen 人类营养系食品与药理访问学者
工作经历：
湖南农业大学生物科学技术学院担任教学工作。担任《生物化学》、《酶工程》教学任务。主要从事食物多酚等天然产物的酶法合成开发及其药理作用的科学研究。同时涉及不饱和脂肪酸与炎症的关系科研工作。
所受奖项：
湖南农业大学科技进步二等奖 主持
湖南省高等学校青年骨干教师
湖南省第十三届优秀自然科学论文二等奖
主要研究方向：
食用多酚化合物生物合成，药理及对代谢综合症的预防和抑制作用。
代表性著作：
1 Wang Zhenga, Michael N. Clifford Profiling the chlorogenic acids of sweet potato (Ipomoea batatas) from China, Food Chemistry,Volume 106, Issue 1, 1 January 2008, Pages 147–152
2 Zheng Wanga, Michael N. Clifford,Paul Sharp Analysis of chlorogenic acids in beverages prepared from Chinese health foods and investigation, in vitro, of effects on glucose absorption in cultured Caco-2 cells Food Chemistry 108 (2008) 369–3732
