姓名：陈文
性别：女
学历：博士
职称：教授
工作单位：北京联合大学应用文理学院
教育情况：
2001.4--2004.3 日本静冈县立大学大学院，食品营养学专业，理学博士
1996.10--1999.3 日本东京都立大学大学院，生物化学专业，理学硕士
1983.9--1987.7 北京大学分校化学系，有机合成专业，理学学士
工作经历：
2004.5—至今 北京联合大学应用文理学院
所受奖项：
2000年曾获北京市科技进步三等奖一项。
主要研究方向：
食品营养与功能研究、功能食品管理研究
代表性著作：
近三年主要论文与著作：
1. Wen Chen et al. The effect of taurine on cholesterol metabolism, Mol Nutr & Food Res., 56，2012.
2. 陈文等，玫瑰花茶对束缚应激小鼠旷场活动性的影响, 食品工业科技，9, 2011
3. 陈文等，我国与国外发达国家在功能食品管理上的差距，食品工业科技，1, 2010
4．陈文等，牛磺酸对高胆固醇血症大鼠胆固醇/胆汁酸代谢的影响，中国食品学报，9(6)，2009
5. 主编高等学校适用教材《功能食品功效评价原理与动物实验方法》，
中国质检出版社，2011
6. 副主编面向21世纪高等学校规划教材《食品理化检验》，中国计量出版社，2008
