姓名：肖俊松
性别：男
学历：博士研究生
职称：副教授
工作单位：北京工商大学食品学院
教育情况：
1998年至2002年在华中农业大学食品科技学院学习，获食品科学与工程学士学位。
2002年至2008年在华中农业大学，攻读食品科学博士学位，获食品科学博士学位。
工作经历：
2008年至今 北京工商大学食品学院教师
主要研究方向：
植物多酚分离鉴定；原花青素与肠道菌群；原花青素与氧化应激。
代表性著作：
1. Jun-Song Xiao, Liang Liu, Bi-jun Xie. Rapid Preparation of Procyanidin B2 and C1 from `Granny Smith' Apples Using Low Pressure Column Chromatography and Identification of Its Oligomeric Procyanidins[J]. J. Agric. Food Chem. 2008, 56 (6):2096–2101.
2. Jun-Song Xiao, Bijun Xie, Yanping Cao, Hua Wu, Di Xiao. Characterization of Oligomeric Procyanidins and Identification of Quercetin Glucuronide from Lotus (Nelumbo nucifera Gaertn.) Seedpod[J]. J. Agric. Food Chem. 2012, 60(11), 2825−2829.
3. 肖俊松，袁英髦，张爱雪，曹雁平．茶叶中茶多酚和生物碱的测定及聚类和线性判别分析[J]．食品科学，2010，31, 343-3484.
4. 曹雁平，肖俊松，王蓓。食品添加剂安全应用技术。化学工业出版社，2012，北京。
