姓名：李秀霞
性别：女
学历：研究生
职称：副教授
工作单位：渤海大学化学化工与食品安全学院
教育情况：
1990-1994 黑龙江八一农垦大学动物科学 获学士学位
2000-2003 东北农业大学动物营养与饲料科学获硕士学位
2005-2008 中国农业大学农业工程获博士学位
工作经历：
1994-2000 黑龙江翔宇股份公司工程师
2003-2005 安徽皖西学院教师
2008-现在辽宁渤海大学教师
2009-2011 中国农业大学食品科学与工程博士后流动站工作
所受奖项：
李秀霞，韩鲁佳. 玉米抗氧化肽的制备及纯化. 2011年锦州市自然科学学术成果奖二等奖. 2011-JZXJL061-2
李秀霞. 玉米蛋白粉中叶黄素的提取和纯化. 2011年辽宁省自然科学学术成果奖三等奖. 2011-LNL0005
主要研究方向：
动物营养与免疫
生物活性肽、黄酮、类胡萝卜素等生物活性成分制备及分离纯化
水产品保鲜技术
代表性著作：
李秀霞，孙协军，王珍，李娇. 响应面法优化盐藻油超声波辅助提取工艺. 食品与发酵工业, 2012，42(8): 203-207
2. Li xiuxia, Han lujia Xiao weihua. Effect of Cu2 on the stability of xanthophylls in acetone, International journal of food properties, 2012.15(3):471-480
3. 李秀霞，孙协军，韩鲁佳. 超声波辅助提取杜氏盐藻油工艺研究, 中国粮油学报, 2011，26(10)：75-78，102.
4. 1) Xiuxia. Li., Lujia Han. Iron(II)-induced isomerization of (all-E)-xanthophyll pigments lutein, zeaxanthin, and β-cryptoxanthin in acetone [J]. European Food Research and Technology. 2008, 227(5): 1307-1313.
5．李秀霞, 韩鲁佳. 玉米蛋白粉叶黄素超声提取工艺优化 [J]. 农业机械学报. 2008, 5: 81-85.
6. Xiu-Xia Li, Lu-Jia Han, Long-Jian Chen. In vitro antioxidant activity of protein hydrolysates prepared from corn gluten meal [J]. Journal of the Science of Food and Agriculture. 2008, 88 (9): 1660-1666.
7. Xiuxia. Li , Lujia Han. Effect of enzymatic treatment of corn gluten meal on lutein, zeaxanthin and β-cryptoxanthin extraction [J]. Journal of Food Process Engineering. 2009, 36(2): 206-220.
8. 李秀霞, 韩鲁佳. 玉米蛋白粉中反式叶黄素及主要顺式异构体的分离及鉴定 [J].中国农业大学学报.2007, 12(4): 61-66.
9. 李秀霞, 韩鲁佳. 玉米蛋白粉叶黄素酶解辅助提取工艺优化研究 [J]. 中国粮油学报. 2009, 24(9): 27-31.
10.李秀霞, 韩鲁佳. 玉米抗氧化肽的制备及纯化[J]. 食品与发酵工业. 2010, 36(7): 73-77.
