姓名：胡飞
性别：男
学历：博士
职称：副教授
工作单位：华南理工大学轻工与食品学院
教育情况：
90~94年 青岛科技大学化学工程系 大学本科
95~98年 华南理工大学轻工与食品学院轻化所 硕士研究生
98~01年 华南理工大学轻工与食品学院轻化所 博士研究生
工作经历：
2001年7月入职华南理工大学轻工与食品学院粮食、油脂及植物蛋白工程学科 科研专任教师
主要研究方向：
长期从事碳水化合物化学及技术领域研究及开发工作、同时对谷物化学、天然产物研发等食品工程领域也有相关研究工作。
代表性著作：
(1) Fei Hu; Liping Qiu; Qibiao Wen; Yanke He. Characteristics of magnetic high amylose cross-linked cornstarch[J]. Starch 2010.4 (SCI)
(2) Qianqian Feng, Fei Hu, Liping Qiu. Study on Microstructure and Characteristics of High-Amylose Corn Starch-Chitosan Film as Affected by Composition[J]. Food Research International 2012.6 (SCI)
(3) Liping Qiu, Fei Hu, Yali Peng. Structural and Characteristics of film using Modified Corn Starch by the same two chemical Processes used in different sequences. Carbohydrate Polymer 2012.7 (SCI)
(4) Yali Peng, Fei Hu. Purification and characterization of limit dextrinase from malted barley[J]. Advanced Materials Research. 2012 550~553 (EI)
