姓名：王军
性别：男
学历：研究生
工作单位：韩国国立江原大学
教育情况：
1999年9月-2003年6月，青岛农业大学（原莱阳农学院）食品科学与工程工学学士学位
2003年9月-2006年6月，天津商业大学（原天津商学院）发酵工程专业工学硕士学位
2010年9月至今，韩国国立江原大学食品科学与生物技术专业攻读博士学位
工作经历：
2006年7月-2010年8月，临沂大学（原临沂师范学院）生命科学学院教师教研室主任
所受奖项：
韩国BK21奖学金（Nutraceutical Bio Brain Korea 21 Project Scholarship）
主要研究方向：
目前主要从事食品预测微生物、微生物风险评估的研究和电位水的杀菌研究。
擅长的研究方向是食品安全，食品杀菌剂，食品微生物，微生物风险评估。
代表性著作：
1. 一作 Effect of Temperature and Relative Humidity on Growth Behavior of Escherichia coli O157:H7 on Spinach Using Response Surface Methodology. Journal of Food Safety (SCI源刊). 2012, 32(3), 296–304.
2. 一作 (共同) Synergistic effect of low concentration electrolyzed water and calcium lactate to ensure microbial safety, shelf life and sensory quality of fresh pork. Food Control (SCI源刊). 2013, 30(1), 176-183.
3. 一作 Modeling the Response of Listeria monocytogenes at Various StorageTemperatures in Pork with/without Electrolyzed Water Treatment. Food Science and Biotechnology (SCI源刊). 2012, 21(6): 1549–1555.
4. 一作 Modeling the Combined Effect of Temperature and Relative Humidity on Escherichia coli O157:H7 on Lettuce. Food Science and Biotechnology (SCI源刊). 2012, 21(3), 859–865
5. 一作 Optimization of inactivation of Staphylococcus aureus by low concentration electrolyzed water using response surface methodology. Food Science and Biotechnology (SCI源刊). 2011, 20(5), 1367–1371
6. 二作 Development of Predictive Models for the Growth of Escherichia coli O157:H7 on Cabbage in Korea. Journal of Food Science (SCI源刊).2012, 77(5), M257–M263.
7. 三作 Stability of low concentration electrolyzed water and its sanitization potential against foodborne pathogens. Journal of Food Engineering (SCI源刊). 2012, 113 (4), 548-553.
8. 四作 Risk assessment for Listeria monocytogenes on lettuce from farm to table in Korea. Food Control (SCI源刊). 2013, 30(1), 190-199.
9. 一作预测微生物模型的评价方法. 食品科学. 2011, 32(21), 268–272.
10. 一作电位水在食品杀菌领域的研究进展. 食品科学. 2011, 32(3), 241–246.
