姓名：赵勇
性别：男
学历：博士研究生
职称：副教授
工作单位：上海海洋大学食品学院
教育情况：
2005年于南京农业大学获得微生物学理学博士学位。
工作经历：
2005年8月至今在上海海洋大学食品学院从事教学科研工作；
2006年9月到2007年7月在复旦大学生命科学学院进行国内访问学者研究；
2008年11月到2009年3月在美国佐治亚大学食品科学与技术系进行访问研究；
2009年7月到2009年9月在英国食品研究院进行访问研究。
所受奖项：
2006年获得上海海洋大学爱普奖教金二等奖；
2006年获得上海市优秀青年教师后备人选基金；
2007年荣获上海海洋大学优秀青年教师光荣称号；
2007年入选上海市青年科技启明星计划；
2007年荣获曹光彪基金资助；
2010年以第1完成人身份获得上海海洋大学科学成果奖（自然科学类）三等奖；
2011年荣获上海海洋大学“创先争优•师德标兵”及上海海洋大学优秀共产党员光荣称号；
2011年入选上海海洋大学首届“海鸥”人才计划。
主要研究方向：
主要研究方向为（1）食品微生物分子生态学；（2）食品质量安全风险评估；（3）食品质量安全与系统生物学研究。
目前开展的工作集中在食源性致病菌的快速检测技术、高效防控技术及其风险评估研究。
代表性著作：
1. Yong Xin Yu, Yong Zhao*. Electronic Nose Integrated with Chemometrics for Rapid Identification of Food-borne Pathogen (P201-P214). 9th Chapter in “Chemometrics in Practical Applications”, ISBN 978-953-51-0438-64, Edited by Kurt Varmuza.
2. Wenxiu Zhao, Yong Zhao*, Ying Jie Pan, Xichang Wang, Zhihe Wang, Jing Xie. Authentication and Traceability of Nibea albiflora from Surimi Products by Species-Specific Polymerase Chain Reaction[J]. Food Control, 2012. (Accepted and in press).（SCI, IF=2.656）
3. Jun Xie, Xiao Hong Sun, Ying Jie Pan, Yong Zhao*. Combining basic electrolyzed water pretreatment and mild heat greatly enhanced the efficacy of acidic electrolyzed water against Vibrio parahaemolyticus on shrimp[J]. Food Control, 2012, 23: 320-324.（SCI, IF=2.656）
4. Jun Xie, Xiao Hong Sun, Ying Jie Pan, Yong Zhao*. Physicochemical properties and bactericidal activities of acidic electrolyzed water used or stored at different temperatures on shrimp[J]. Food Research International, 2012, 47(2): 331-336.（SCI, IF=3.150）
5. Xiaohong Sun, Qian Xu, Yingjie Pan, Weiqing Lan, Yong Zhao, Vivian C H Wu. A loop-mediated isothermal amplification method for rapid detection of Vibrio parahaemolyticus in seafood[J]. Annals of Microbiology, 2012, 62: 263-271.（SCI, IF=0.689）
6. Yen-con Hung, Damien Bailly, Chyer Kim, Yong Zhao, Xi-chang Wang. Effect of electrolyzed oxidizing water and chlorinated water treatments on strawberry and broccoli quality[J]. Journal of Food Quality, 2010, 33: 578–598.（SCI, IF=0.600）
7. 赵强, 孙晓红, 卢瑛, 潘迎捷, 赵勇*. 应用代谢轮廓区分不同致病性副溶血性弧菌[J]. 高等学校化学学报, 2012, 33(8): 1686-1691.（SCI, IF=0.656）
8. 赵强, 刘海泉, 卢瑛, 孙晓红, 潘迎捷, 赵勇*. 副溶血性弧菌细胞淬灭及代谢物组提取方法的优化[J]. 分析化学, 2011, 39(11): 1689-1694.（SCI, IF=0.798）
9. 路春霞, 刘源, 孙晓红, 潘迎捷, 赵勇*. 应用傅里叶变换红外光谱区分鉴定四种食源性致病菌的研究[J]. 化学学报, 2011, 69(1): 101-105.（SCI, IF=0.611）
