姓名：赵瑞平
性别：男
学历：博士研究生
职称：教授
工作单位：河北北方学院
教育情况：
2007.9—2011.7：中国农业大学食品学院读博士
1996.9—1999.7：中国农业大学食品学院读硕士
1987.9—1991.7：河北农业大学园艺系读本科
工作经历：
1991年10月—1993年10月张家口市农科院工作
1993年10月—2003年4月张家口农业高等专科学校任教
2003年4月—今 河北北方学院任教
所受奖项：
主研的教改项目“高职高专产学研结合人才培养模式”获河北省优秀教学成果二等奖
主研的“白牛奶葡萄无公害保鲜”获张家口市科技进步一等奖
主讲的《果蔬贮藏加工学》课程被评为学校优秀课程
主研的张家口市科研究项目“壳聚糖在肉制品中的应用”。获张家口市科技进步三等奖。
主要研究方向：
农产品贮藏加工与食品安全
代表性著作：
Effect of high voltage electrostatic field pretreatment on the antioxidant system in stored mature-green tomatoes，Journal of the Science of Food and Agriculture，2011，91(9)：1680–1686，（SCI收录）
采前涂膜处理对宣化牛奶葡萄贮藏生理及品质的影响，食品科学，2011，32(10) :274-278
高压静电场处理对香蕉果实成熟生理的影响，食品科学，2011，32（20）
