姓名：张志胜
性别：男
学历：博士研究生
职称：教授/博导
工作单位：河北农业大学食品科技学院
教育情况：
1989-1993 河北农业大学 学士
1996-1999 河北农业大学 硕士
2003-2006 天津科技大学 博士
工作经历：
1993.7至今 河北农业大学任教，主要从事畜产品加工原理与技术、农产品加工与贮藏等教学、科研工作。
所受奖项：
先后获河北省科技进步一等奖1项，河北省科技进步二等奖1项，中国高校科技进步一等奖1项，河北省教育厅科技进步一等奖1项，保定市青年科技奖1项，地市级科技进步奖3项。
主要研究方向：
畜产品加工原理与技术，海洋资源开发利用。
第二主持国家海洋公益性行业科研专项“贝类高值化利用技术中试与示范200805046”；
第二主持国家海洋公益性行业科研专项“扇贝对虾加工关键技术与设备研发及扇贝养殖生态环境保障技术的应用与示范”201205031
代表性著作：
中性蛋白酶水解猪皮制备胶原多肽的研究，中国食品学报
响应面法优化中性蛋白酶提取牡蛎牛磺酸酶解工艺条件，食品科学
响应面法优化牡蛎复合氨基酸螯合锌制备工艺研究，食品科技
Effect of taurine on lifespan and antioxidant in drosaphila，2012 International conference on biomedical engineering and biotechnology
