姓名：张彬
性别：男
学历：大学
职称：教授
工作单位：南昌大学食品工程中心
教育情况：
1、江西工学院化工系学习，获学士学位；
2、作为访问学者在德国Hohenheim大学、纽伦堡Erlangen大学进修与研究工作2年；
工作经历：
一直在南昌大学从事教学和科研工作
所受奖项：
1、1994年12月，“粉末油脂中试及产品应用”项目获江西省科技进步二等奖；
2、1999年12月，“粉末油脂生产工艺及产品开发”项目获国家科技进步二等奖。
主要研究方向：
油脂工程与食品专用油脂；天然产物有效成分提取
代表性著作：
玫瑰精油的提取和理化性质分析，天然产物与开发，2012，vol.24(6)，
蜂胶挥发油抗氧化性能及其成分研究”，《天然产物与开发》2008.1，
蜂胶提取物抑制油脂氧化实验研究，《食品科技》2007.10，
