姓名：石雪萍
性别：女
学历：博士
职称：副研究员
工作单位：江苏经贸学院工程技术学院
教育情况：
1994年9月-1998年7月 食品科学与工程工学学士 河南科技学院
1998年9月-2001年7月 有机化学 理学硕士 陕西师范大学
2003年3月-2007年3月 食品科学与工程 工学博士江南大学
工作经历：
2001年 7 月— 2003 年 2月 江苏久吾高科技股份有限公司
2007 年 7月— 2011 年 8月 南京野生植物综合利用研究院
2011年9月—至今 江苏经贸职业技术学院
所受奖项：
2011年11月被评为江苏省“333”工程高级人才
主要研究方向：
功能食品、天然产物研究与开发、食品分析、食品营养与卫生、高效液相色谱检测、高速逆流色谱分离、辛香料成分以及功能研究等。
代表性著作：
1）石雪萍;李小华;杨爱萍. 高良姜中总黄酮提取与DPPH自由基清除活性研究. 中国调味品，2012,37（6）53-56
2）石雪萍，吴亮亮，高鹏，张卫明. 20种食用辛香料抗氧化性及其与黄酮和多酚的相关性研究食品科学201132(5) 83-86.
3）石雪萍，张卫明. 红花椒和青花椒的挥发性化学成分比较研究 中国调味品 2010 35（2）102-105
4）石雪萍，关荣琴，张鸣镝，张卫明. 花椒属植物生物碱研究进展中国野生植物资源
