姓名：潘静娴
性别：女
学历：博士
职称：副教授
工作单位：上海师范大学
教育情况：
1984年本科毕业，
1995年硕士毕业，
2001年博士毕业
工作经历：
1984-1998年，新疆农业大学工作
2001.7-2002.10上海市农产品质量认证中心工作
2002.10-至今 上海师范大学工作
所受奖项：
参与的《工厂化育苗关键技术创新集成及产业化示范与推广》，荣获2008年度上海市科学技术奖一等奖，排名15
主要研究方向：
食品质量安全、食品标准，园艺产品重金属和硝酸盐污染
代表性著作：
1. 潘静娴，戴锡玲，陆勐俊. 蒌蒿重金属富集特征与食用安全性研究. 中国蔬菜，2006，（1）：6-8.
2. 潘静娴，许建军，王元凤，魏新林. 国内外食品质量安全状况评价体系分析.食品工业科技.2009，（11）：265-267.
3. 潘静娴,毛洪斌, 张艳, 张萌. 上海市几种常见有机大米相关品质特性的研究.中国食物与营养, 2010,(12）：10-13.
4. 潘静娴,张艳, 张莹,毛云云. 不同利用方式对几种叶菜亚硝酸盐含量的影响. 食品工业科技. 2011，（2）：296-298 301.
5. 潘静娴,张艳,毛洪斌,孙宜炜. 不同利用方式对几种根茎类蔬菜亚硝酸盐含量的影响. 食品科学, 2011,(9):118-121.
