姓名：杜金华
性别：女
学历：博士
职称：教授
工作单位：山东农业大学
教育情况：
1981.09-1985.07：山东轻工业学院食工系，发酵工程专业工学学士
1988.08-1990.12：天津轻工业学院食工系，发酵工程专业工学硕士
1994.09-1997.06：华南理工大学食品系，发酵工程专业工学博士
工作经历：
1985.07-今：山东农业大学教师
2007.09-2007.12：Erasmus Munduus国际葡萄与葡萄酒硕士班客座教授，工作地点为西班牙瓦伦西亚理工大学与法国昂热ESA
2001.01-2002.01：美国普度大学农学院食品系普通访问学者、博士后
1998.12-2000.12：山东农业大学园艺学博士后流动站博士后
所受奖项：
1.“啤酒小麦”酿造啤酒关键技术研究与专业化开发。山东省科技进步一等奖。2010
2.“无毒二氧化氯果蔬保鲜工艺研究”。山东省科技进步二等奖。2008
3. “制麦芽小麦品种筛选及其制麦特性的研究”。山东省科技进步二等奖。2007
4. “无毒二氧化氯果蔬保鲜工艺研究”。山东省高校优秀科研成果奖自然科学二等奖。2007
主要研究方向：
酿酒原理与技术；微生物选种、育种与应用；食品加工原理与技术；
食品安全（微生物）等
代表性著作：
1. Huiting Zhuang, Jinhua Du, Yongmei Wang. Antioxidant capacity changes of three cultivar Chinese pomegranate (Punica granatum L.) juices and corresponding wines. Journal of Food Science Vol.76,Nr.4,2011 606-611
2. Jinhua Du, Yucheng Fu and Niya Wang. Effects of aqueous chlorine dioxide treatment on browning of fresh-cut lotus root. LWT - Food Science and Technology, 2009, 42(2): 654-659 (SCI全文收录)
3. Sun Zhong-Tao, Tian Lin-Mao, Liu Cheng, Jin-Hua Du*. Bioconversion of apple pomace into a multienzyme bio-feed by two mixed strains of Aspergillus niger in solid state fermentation. Electronic Journal of Biotechnology, 2009, 12(1): 1-13 (通讯作者, SCI全文收录)
4. Sun Zhong-Tao, Cheng Liu, Jin-Hua Du*. Optiomistation of fermentation medium for the detoxification of free gossypol in cottonseed powder by Geotrichum G07 in solid-state fermentation with response surface methodology. Annals of microbiology, 2008, 58(4): 683-690 (通讯作者, SCI全文收录)
5. Yuhong Jin, Kaili Zhang, Jinhua Du*. Effects of Wheat Protein Content on Endosperm Composites and Malt Quality. Journal of the Institute of Brewing, 2008, 114(4): 289-293 (通讯作者, SCI全文收录)
6. Cheng Liu, Zhong-Tao Sun, Jin-Hua Du*. Response surface optimization of fermentation conditions for producing xylanase by Aspergillus niger SL-05 (2008). Journal of Industrial Microbiology and Biotechnology, 35: 703-711 (通讯作者, SCI全文收录)
