姓名：张艳贞

性别：女

学历：博士

职称：副教授

工作单位：北京联合大学应用文理学院食品科学系

教育情况：

1990.09 西北农业大学植物保护系 农学学士

1997.09 解放军军需大学研究生队 植物病理学专业 农学硕士     

2004.09      首都师范大学生科院 遗传学与蛋白质组学 理学博士

工作经历：

1994.09 总后勤部襄樊大学生训练基地大训队

1995.01 解放军农牧大学农研所细胞工程研究室

1996.01 解放军农牧大学农学系植保教研室  

2000.09  解放军军需大学（原农牧大学）植物基因工程研究中心  

2005.12  吉林大学农学部植物科学学院              

2007.07  北京联合大学 应用文理学院食品系

所受奖项：

2008年 首都师范大学优秀博士学位论文

2011年       应用文理学院教学优秀奖

研究方向：

小麦胚芽生物活性物质及功能

小鼠过敏及应激机理

 特殊酶基因克隆与分子改良

代表性著作：

1. Yanzhen Zhang, Xiaohui Li, Aili Wang, Xueli An, Qian Zhang, Yuhe Pei, Liyan Gao, Wujun Ma, Rudi Appels, Yueming Yan. Novel x-type HMW glutenin genes from Aegilops tauschii and their implications on the wheat origin and evolution mechanism of Glu-D1-1 proteins. Genetics. 2008, 178: 23-33.

2. Yanzhen Zhang, Qiaoyun Li, Yueming Yan, Jigang Zheng, Xueli An, Yinghua Xiao, Aili Wang, Yuhe Pei, Haibo Wang, Sai L. K. Hsam and Friedrich J. Zeller Molecular characterization and phylogenetic analysis a novel glutenin gene (Dy10.1t ) from Aegilops tauschii. Genome 2006,49:735-745

3. Zhang Y, An X, Li X, Shen S, Gao L, Wang K, Wang S, Yan Y. Isolation and Expression of a New High Molecular Weight Glutenin Subunit Gene at the Glu-D-1-2 Locus from Aegilops tauschii. Cereal Research Communications 2009,37(3):449–457.

4. Wan Liu, Yanzhen Zhang, Xuan Gao, Ke Wang, Shunli Wang,Yong Zhang, Zhonghu He, Wujun Ma and Yueming Yan. Comparative proteome analysis of glutenin synthesis and accumulation in developing grains between superior and poor quality bread wheat cultivars. J Sci Food Agric 2012, 92: 106–115 (Co-first author).

5. 张婷，刘婉，张艳贞*，晏月明 小麦胚芽生物活性物质及其功能特性研究进展 食品科学 2011，32（3）：281-285（通讯作者）

6. 刘婉，张婷，张艳贞*，晏月明小麦胚芽蛋白的研究进展 生物技术通报 2010，12：12-16（通讯作者）