姓名：张卫国

性别：男

学历：博士

职称：副教授

工作单位：韶关学院食品学院

教育情况：

2005.2-2008.3 华东理工大学 生物工程学院 酶工程 博士研究生；

1999.9-2002.6 华南农业大学 食品学院 食品科学与工程 硕士研究生；

1995.9-1999.6 河南科技学院 食品学院  食品科学与工程 本科

工作经历：

2002.6至今 韶关学院食品学院

主要研究方向：

油脂、天然产物活性成分、生物酶催化

代表性著作：

1、 Microwave puffing-pretreated extraction of oil from Camellia oleifera seed and evaluation of its physicochemical characteristics. 2011, 46(12): 2544–2549.

2、 Physicochemical properties and thermal oxidative stability of seed oil from Camellia serniserrata Chi. 食品科学, 2011, 32 (21): 71-79.

3、 A novel process for extraction of tea oil from Camellia oleifera seed kernels by combination ofmicrowave puffing and aqueous enzymatic oil extraction. Eur. J. Lipid Sci. Technol. 2012, 114, 352–356.

4、Functional display of R.miehei lipase on surface of S. cerevisiae with higher activity and its practical properties. Journal of Chemical Technology and Biotechnology. 2008, 83(3): 329-335.