姓名：陈士恩

性别：男

学历：硕士生

职称：教授

工作单位：西北民族大学生命科学与工程学院

教育情况：

1981.09-1985.07甘肃农业大学动物医学专业本科生

2000.01-2002.12西北农林科技大学硕士研究生

工作经历：

1985.07-至今在西北民族大学从事教学、科研及管理工作，1992年4月晋升为讲师，2003年12月晋升为副教授。2011年晋升为教授。

2004.01-2007.09在西北民族大学生命科学与工程学院任教，同时担任动物医学教研室主任、预防兽医学实验室主任，硕导。

2010.06-至今任生命科学与工程学院业务副院长，硕导，分管实验室和实践教学工作。

已完成科研项目10项,获奖5项；在研项目4项(其中主持3项)，已培养硕士研究生4届（4名）。发表论文55篇，主编专著3部，参编4部

所受奖项：

《动物轮状病毒病的流行病学与RT-PCR检测方法的建立》甘肃省科技支撑计划项目（0708NKCA097）获2012年甘肃省农牧丰收二等奖；

《构建动物医学专业实践教学体系的研究》获2010年甘肃省教学成果奖

《动物医学专业实验与实践教学体系的建立及质量评价》（编号：0827）获2008年度国家民委本科教学改革与质量建设优秀项目

主要研究方向：

动物性食品安全检测与品质控制。

代表性著作：

1、陈士恩主编.食品安全与质量控制技术（上、下册），甘肃人民出版社，201204.

2、陈士恩主编.动物检疫学，兰州大学出版社，201004.

3、陈士恩主编.食品卫生检验学，甘肃民族出版社，200305.

4、阿依木古丽,蔡勇,陈士恩(通讯作者),申晓蓉.冻融对早胜牛肉品质及微细结构的影响[J].畜牧兽医学报, 2011，42 (3): 375-380.

5、阿依木古丽，蔡勇，陈士恩(通讯作者),杨具田，申晓蓉，李贞子.反复冷冻-解冻对牛肉品质及组织结构的影响[J].食品科学，2011，32（7）：109-112.

6、陈士恩，马永华，贾万忠等. 兔斯氏艾美耳球虫毒性研究，畜牧与兽医，2010，11；80-83

7、陈士恩，仝伟建，郭鹏辉.早胜牛胚胎和耳缘成纤维细胞分离培养与鉴定[J].中国畜牧兽医，2012，39（3）：50-53