姓名：马亚琴

性别：女

学历：博士

职称：副研究员

工作单位：中国农业科学院柑桔研究所

教育情况：

2009.4-2012.6 西南大学 博士后

2005.9-2008.7 浙江大学 博士

2001.9-2004.7 石河子大学 硕士

1997.9-2001.7 石河子大学 学士

工作经历：

2008年至今：中国农业科学院柑桔研究所

主要研究方向：

主要从事柑橘水果加工、功能性物质的提取、纯化以及柑橘皮渣综合利用的研究，在超声波强化提取植物生物活性成分以及抗氧化性等方面取得较为显著的成绩。

代表性著作：

•      Ma Ya-Qin，Ye Xing-Qian, Hao Yun-Bin，Xu Guo-Neng, Xu Gui-Hua, Liu Dong-Hong. Ultrasound-assisted extraction of hesperidin from Penggan (Citrus reticulata) peel. Ultrasonics Sonochemistry. 2008, 15 (3): 227-232.

•     Ma Ya-Qin, Ye Xing-Qian, Fang Zhong-Xiang, Cheng Jianchu, Gui-Hua Xu, Dong-Hong Liu. Phenolic Compounds and Antioxidant Activity of Extracts from Ultrasonic Treatment of Satsuma mandarin (Citrus unshiu Marc) Peels. Journal of Agriculture and Food Chemistry. 2008, 56 (14):5682–5690.

•      Ma Ya-Qin, Chen Jian-Chu, Liu Dong-Hong, Ye Xing-Qian. The effect of ultrasonic treatment on the total phenolic and antioxidant activity of extracts from citrus peel. Journal of Food Science. 2008, 73(8):T115-T120.

•      Ma Ya-Qin, Chen Jian-Chu, Liu Dong-Hong, Ye Xing-Qian. Simultaneous extraction of phenolic compounds of citrus peel extracts: Effect of ultrasound. Ultrasonics Sonochemistry. 2009, 16 (1):57-62.

•      马亚琴, 叶兴乾, 吴厚玖, 王华, 孙志高. 温州蜜柑皮多酚物质的超声提取及抗氧化特性. 食品科学. 2011, 32(22):100-104.

•      马亚琴, 叶兴乾, 吴厚玖, 王华, 孙志高. 超声处理对琯溪蜜柚果皮中酚酸含量及抗氧化性的影响. 食品科学. 2011, 32(7):25-29.

•      马亚琴, 叶兴乾, 吴厚玖, 周志钦, 王华, 孙志高. 超声波辅助提取植物活性成份的研究进展. 食品科学. 2010, 31(21):459-463.

•      马亚琴,  孙志高,  吴厚玖,  周志钦. 响应面法优化提取甜橙皮渣中果胶的研究. 食品科学. 2010, 31(14): 10-13.

•      马亚琴，陈健初，江萍等. 超声辅助提取琯溪蜜柚皮中酚酸的研究. 食品与发酵工业.2008, 34(7):159-162.