姓名：李淑荣

性别：女

学历：博士

职称：研究员

工作单位：中国农业科学院农产品加工所

教育情况：

1986.9~1990.7  沈阳农业大学  农学系

1990.9~1993.7  沈阳农业大学  生物化学专业

2006.9~2009.7  沈阳农业大学  食品科学与工程

工作经历：

1993.7-1996.8  中国农业科学院原子能利用研究所   研究实习员

1996.8-2003.1  中国农业科学院原子能利用研究所   助理研究员

2003.1-2010.3  中国农业科学院农产品加工研究所   副研究员

2010.3-至今    中国农业科学院农产品加工研究所  研究员

所受奖项：

农业科学院科学技术二等奖

主要研究方向：

农产品贮藏加工质量保障技术及风味的研究。

擅长的领域：农产品保鲜技术、辐照食品、食品风味化学及其分析技术，以及食品微生物检测等。

代表性著作：

1.Production of conjugated linoleic acid by whole-cell of Lactobacillus plantarum A6-1F, Journal Biotech.＆Biotech.Eq, 2011,1(25) :2266-2272

2. 李淑荣，王丽，张春红，等.烘烤花生中关键香味化合物的研究.中国农业科学，2010, 43  (15): 319-203

3. 赵宏伟，李淑荣，孟宪军，等. 影响植物乳杆菌A6-1F产亚油酸异构酶条件的研究.食品科技2011,36(9):45-49.

4.包装形式对辐照调理鸡肉理化特性的影响.姜秀杰, 张德权,张东杰,李淑荣,高美须,王志东. 核农学报2011,25(2) :0276 ～ 0280