姓名：黄雪松

性别：男

学历：博士

职称：教授

工作单位：暨南大学食品科学与工程系

教育情况：

2010年在美国俄亥俄州立大学大学作食品科学合作研究

2000-2012在香港中文大学作为副研究员进行中草药有效成分提取分离鉴定研究

1997年获华中农业大学农产品贮藏与加工博士学位

工作经历：

2003年至今，暨南大学食品科学与工程系教授

1982-2003，在山东农业大学工作，历任助教、讲师、副教授、教授等职

主要研究方向：

食品加工、食品质量与安全

擅长食品嫌忌成分、功能成分的研究

代表性著作：

1.Huang Xuesong; Duan Hanying; Barringer Sheryl A., Effects of buffer and temperature on formation of furan, acetic acid and formic acid from carbohydrate model systems[J].LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY,2011(44):1761- 1765.

2.Xuesong Huang, Ning Peng. 6-Gingerol Function Against Fatigue [J].Advanced Materials Research, 2012,Vol. 340:254-258.

3.Huang Xue Song, Lin Xian Zhe,Guo Mo Ting, Zou, Ya. Characteristics of piperine solubility in multiple solvent[J]. Advanced Materials Research, 2011(236-238):2495-2498.

  4.黄雪松,吕梦莎.选择离子流动管质谱法测定大蒜酶解液顶空中17 种有机硫化合物[J].分析化学，2012,40(2):309～312