姓名：朱科学

性别：男

学历：博士研究生

职称：副教授

工作单位：江南大学食品学院

教育情况：

2003.9-2006.7  江南大学食品学院攻读博士学位

2000.9-2003.4  江南大学食品学院攻读硕士学位

1996.9-2000.6  河南工业大学粮食工程系攻读学士学位

工作经历：

2006.6-2007.7  江南大学食品学院校聘副教授

2007.8-至今    江南大学食品学院副教授

2008.4-至今    江南大学食品学院硕士生导师

所受奖项：

“小麦加工副产品增值转化技术”，2008年度中国粮油学会科学技术一等奖，排名第二。

“豆基饮料关键技术研究及产业化示范” 2010年度中国商业联合会科学技术奖二等奖，排名第二。

植物蛋白改性和活性肽；

谷物功效成分的分离表征和生物活性研究；

杂粮方便食品开发及相关基础研究

代表性论文或著作   已在国内外学术期刊上发表学术论文80余篇，被SCI收录36篇。