姓名：曹向宇

性别：男

学历：博士

职称：副教授

工作单位：辽宁大学生命科学院

教育情况：

2006.09-2009.07  沈阳农业大学食品学院

2003.09-2006.07  辽宁大学环境学院

1999.09-2003.07  辽宁大学生命科学院

工作经历：

2006.07-至今  辽宁大学生命科学院

所受奖项：

2009年获辽宁省科学技术进步二等奖1项；

2010年获辽宁省自然科学学术成果奖三等奖4项；

2011年获辽宁省自然科学学术成果奖一等奖1项；

2012年获辽宁省自然科学学术成果奖三等奖1项。

主要研究方向：

食品生物技术及食品安全评价。

代表性著作：

1.Xiangyu Cao, Jianli Liu, Xiuli Lu, et al. Study on the interaction between 3, 5-dinitrobenzoic acid and bovine serum albumin by fluorescence spectroscopic method. Advanced Materials Research. 2011,233-235:113-116.

2.曹向宇,刘剑利,芦秀丽,等.薏米蛋白提取方法比较研究. 食品科学.2011,32(8):88-92.

3.曹向宇,刘剑利,芦秀丽,等.平菇菌丝体多糖的分离纯化和体外抗氧化活性.食品科学. 2010,31(22):124-128.