姓名：尉亚辉

性别：男

学历：博士      

职称：教授

工作单位：西安市生物转化与食品安全重点实验室

教育情况：

1996年西北农林科技大学博士研究生

1993年西北大学硕士研究生

1978年西北大学生物系学习

工作经历：

2010年西安市生物转化与食品安全重点实验室主任

2009年陕西省POPs重点实验室主任

2003年西北大学生态毒理研究所副所长

2000年西北大学生命科学学院副院长

1998年西北大学生物系副主任

1982年西北大学工作

所受奖项：

关于景天植物酸代谢的研究，陕西省人民政府，二等奖

陕西省创业之星

蜂产品深加工技术及产业化，西安市人民政府，二等奖

大规模细胞培养生产白藜，西安市人民政府，一等奖

主要研究方向：

食品生物技术，生态毒理学，食品安全检测及风险评估。

代表性著作：

Guan ZJ, Guo B, Huo YL, Guan ZP, Wei YH. Overview of expression of hepatitis B surface antigen in transgenic plants. Vaccine 2010, 28: 7351-7362.

Juan Zhou a, Peng Li b, Ni Cheng a, Hui Gao a, Bini Wang a, Yahui Wei    Protective effects of buckwheat honey on DNA damage induced by hydroxyl radicals    Food and Chemical Toxicology 50 (2012) 2766–2773

曹炜、尉亚辉等编著  蜂产品保健原理与加工技术

化学工业出版社       2002年