姓名：王文生

性别：男

学历：研究生

职称：研究员

工作单位：国家农产品保鲜工程技术研究中心

教育情况：

2002.08～2005.03 中国农业大学食品与营养工程学院读博士研究生

1983.09～1986.09 北京农业大学硕士研究生

1978.03～1982.01  山西农业大学园艺系本科

工作经历：

1999.11～现在 国家农产品保鲜工程技术研究中心科技人员，副主任

1986.10～1999.10 山西农业大学食品学院任教

1982.02～1983.08 山西省原平县农业局

所受奖项：

1.果品减压保鲜新技术研究与应用 2005年8月 中国食品工业协会科学技术奖一等奖 第9名 2005-1-R09；

2.21世纪初期天津农业产后领域战略研究 2002年2月 天津市农科院软科学二等奖  2002R-2-11-6；

3.冬枣贮藏保鲜新技术研究与应用. 天津市科学技术进步奖 三等奖 第四名；

4.未来五年天津市农业科研发展研究，天津市科学技术成果奖 津20030334 第8完成人。

5.微型冷库系统优化设计及葡萄保鲜产业化技术,天津市科学技术成果二等奖第6名。

主要研究方向：

农产品贮运保鲜和加工

冷藏和冷链技术

代表性著作：

1.《制冷技术与食品冷冻冷藏设施设计》中国轻工业出版社, 2007 副主编

2.《果品蔬菜保鲜包装应用技术》印刷工业出版社, 2008，主编

3．《北方水果保鲜储运与加工营销》山西经济出版社，2009，主编

4．《柿子实用加工技术》天津科技翻译出版公司，2009，主编

2011年论文

1.王文生，王宏延，贾凝. 风速对甜玉米棒冻结速度影响的研究 食品科学.2011.32卷 增刊

2 王文生 十二五期间我国果蔬冷链物流面临的机遇与挑战  保鲜与加工 2011（3）1-5

3．李逸尘, 陈存坤, 贾凝, 王文生 光照对采后蔬菜呼吸变化的影响  安徽农业科学 2011（4）1915-1916

4．Cunkun Chen; Jia Ning; Wensheng Wang; Hongyan Wang。The Effect of Controlled Atmosphere storage on aroma components of Hami Melon[J] 2011 International Conference on New Technology of Agricultural Engineering (ICAE 2011). 2011,5，764-768，

5．Cunkun Chen, Wensheng Wang, Yuanhui Gao, Jia Ning, Hongyan Wang. Effects of Chlorine Dioxide Treating on Postharvest Physiology and Storage Quality of Agaricus Bisporus[J] Asian Congress on Biotechnology 2011 (ACB-2011)

2011年专利

1.一种具有减压功能√的果蔬冷藏保鲜集装箱   发明专利号 ZL2009 1 0069946.2  2011.06.15

2.一种具有杀菌和降解农残功能的果蔬贮运保鲜箱  实用新型专利  ZL 2010 2 0602303.8  2011.06.01

3. 一种配送或短期存放蔬菜的气调降温避光保鲜箱  实用新型专利  ZL 201- 2 0185713.7  2011.04.20