姓名：聂少平

性别：男

学历：博士研究生

职称：教授

工作单位：南昌大学食品科学与技术国家重点实验室

教育情况：

2006年6月获食品科学工学博士学位

2001年起在南昌大学食品科学专业进行硕博连读学习

2001年毕业于南昌大学食品科学与工程系，获工学学士学位

工作经历：

2011年12月破格评为教授

2009年5月至2011年5月在加拿大农业-农业与食品部Guelph食品研究中心从事博士后研究2年

2008年11月破格评为副教授

2006年10月至2007年10月在新加坡淡马锡理工学院作为International Fellow工作一年

2006年6月毕业后留校（南昌大学）任教

所受奖项：

2009-2010年度江西省高等学校科技成果一等奖（排名第一）

2009-2010年度江西省高等学校科技成果二等奖（排名第二）

2007-2008年度江西省高等学校科技成果二等奖（排名第二）

主要研究方向：

食品化学与分析，食品营养与安全，糖复合物化学与生物化学，功能保健食品，传统食品现代化等。

代表性著作：

国内外杂志发表学术论文100多篇，其中SCI收录50余篇