姓名：王建辉

性别：男

学历：博士

职称：副教授

工作单位：

长沙理工大学化学与生物工程学院

教育情况：

2002.9-2007.6 湖南农业大学 博士

2004.9-2005.9 日本鹿儿岛大学农学部  特别研究生

1998.9-2002.6 湖南农业大学 本科

工作经历：

2009.11-至今  长沙理工大学 副教授

2007.9-2009.9 日本鹿儿岛大学农学部生物生产学科 特别研究员

所受奖项：

2010年 长沙市313计划人才

2011年 长沙市高新区2011年度海外高层次人才奖

主要研究方向：

功能性食品及畜禽水产食品安全

代表性著作：

J.H WANG, D.M LIU, A.N ZHENG, et al. Preliminary Purification and Distribution of Lipoxygenase in Grass Carp. Advanced Materials Research, 2012 (550-553):1468-1472

J.H WANG, D.M LIU,Y.L LIU, et al. Antioxidant Capacity and Polyphenolic Content of Eucommia Ulmoides. Advanced Materials Research, 2012, (396-398):1349-1352

J.H WANG, D.M LIU,Y.L LIU, et al. Combination of Chlorogenic Acid and Bamboo Charcoal Particles Improve Husbandry Performance and Environment. Advanced Materials Research, 2012, (356-360):142-145

王建辉, 刘永乐, 李赤翎, 等. 杜仲绿原酸对高脂模型小鼠降血脂作用研究. 食品工业科技, 2012,33(15): 360-362,375

王建辉, 刘永乐, 李赤翎, 等.微波改性竹炭颗粒对实验性腹泻大鼠免疫性能和消化吸收功能的影响.天然产物研究与开发, 2012, 5 (24):677-681

王建辉, 刘永乐, 李赤翎, 等. 丝兰皂甙的微波辅助提取工艺研究. 食品科学,2012,33(2):58-62

王建辉, 黄婉, 李赤翎. 熊果酸纯化工艺优化.食品科学, 2012, 33(2):124-126