姓名：任亚梅
性别：女
学历：博士
职称：副教授
工作单位：陕西杨凌西北农林科技大学食品学院
教育情况：
访问学者：2007-2008，美国俄亥俄州立大学，哥伦布，美国
博士:2003-2009，西北农林科技大学，杨凌，中国
硕士：1999-2002，西北农林科技大学，杨凌，中国
学士：1990-1994，西北农业大学食品系，杨凌，中国
工作经历：
2007.10 – 2008.10 美国俄亥俄州立大学食品科学与技术系，访问学者
2006.09－2007.01 在西安外国语学院学习
2002.09－2003.01 在西安外国语学院学习
2000.07－至今 在西北农林科技大学食品科学与工程学院工作
1997.10－2000.07 在西北农林科技大学食品科学系工作
1994.07－1997.10 在宝鸡市农业学校工作
所受奖项：
获得省部级科技成果奖 ：
1）2006年1月，参加的“石榴腐烂病害发生规律及防治技术研究”项目，通过西安市科技局成果鉴定，鉴定为国内领先；
2）2002年11月，参加的“花饮品加工技术研究”项目通过陕西省科委成果鉴定，鉴定为国内领先；
3）2002年5月，参加的“籽用南瓜果肉开发利用研究”项目，通过甘肃省科技厅成果鉴定，鉴定为国内领先。
4）2007年10月，参加的“石榴腐烂病害发生规律及防治技术研究”项目成果获西安市科学技术三等奖；
5）2003年10月，参加的“花饮品加工技术研究”项目成果获杨凌示范区科学技术二等奖；
6）2004年12月，参讲的《果品蔬菜贮藏运销学》课程获批陕西省精品课程；
7）2005年11月，参编的《果品蔬菜贮藏运销学》获陕西省教育厅省级优秀教材二等奖；
8）2009年11月，参编的《食品安全保藏学》获陕西省教育厅省级优秀教材二等奖。
9）2009年11月，参编的《天然产物提取工艺学》获陕西省教育厅省级优秀教材二等奖。
主要研究方向：
果品蔬菜精深加工与贮藏，果蔬功能性成分的分析与提取，果酒、饮料、速冻和鲜切果蔬的加工及其质量和安全控制技术等。
代表性著作：
编写教材：
1）副主编《食品工艺学》，郑州大学出版社，2010.
2）副主编《果品贮藏与加工技术》，中国轻工业出版，2011.
3）参编面向21世纪课程教材《果品蔬菜加工工艺学》，中国农业出版社，2008.
4）参编面向21世纪教材《食品工艺学概论》，中国轻工业出版，2006.
5）参编教育部推荐教材《天然产物提取工艺学》，中国轻工业出版社，2006.
6）苹果贮藏与加工，化学工业出版社，2006. 2005年至今以第一作者或通讯作者发表论文：
1）Yamei Ren,andSheryl A.Barringer.Adhesion of sugar and oil solutions.Journal of food processing and preservation[J],2009,33:427～435.（SCI）
2）任亚梅,刘兴华,徐春雅,等.不同处理对“秦美”猕猴桃果实采后生理和细胞超微结构的影响.农业工程学报,2008,24(7):217～221.（EI）
3）任亚梅,刘兴华,罗安伟,等.草石蚕泡菜罐头的研制.中国食品学报,2007,7(1):121～124.
4）李光辉,任亚梅,任小林,等.苹果品种及损伤苹果的FT-NIR鉴别研究.食品科学,2011.
5）李光辉,任亚梅,任小林,等.基于2个品种的苹果品质的FT-NIR无损检测.食品科学,2011.
6）任亚梅,许永涛,李光辉.石榴籽种壳及种仁中酚类组成及其抗氧化活性研究.食品科学,2011.
7）李光辉,任亚梅.近红外技术在果品品质无损检测中的研究进展.食品科技,2011.
8）任亚梅,袁春龙,罗安伟,等.花生乳稳定性研究.西北农林科大学报,2005, 33(12):159～162.
9）任亚梅,袁春龙,罗安伟,等.带鱼香肠加工工艺初探.西北农林科大学报,2005, 33(7):135～138.
10）任亚梅,袁春龙,王宁波,等.花生仁软罐头加工工艺的研究.食品与发酵工业,2005,31(8):142～144.
11）任亚梅,刘兴华,袁春龙,等.草石蚕糖水软罐头的研制.食品与发酵工业，2005,31(3):141～144.
12） 任亚梅,刘兴华,袁春龙,等.乳熟期鲜食玉米穗不同部位碳水化合物的变化.食品与生物技术学报,2005,24(6):66～70.
13） 任亚梅,刘兴华,袁春龙,等.鲜食玉米穗室温及低温放置使其生理指标及品质的变化.食品与生物技术学报,2005,24(1):84～88.
14）任亚梅,刘兴华,袁春龙,等.4种鲜食玉米穗成熟特性的研究.西北农业学报,2005,14(5):36～40.
15）任亚梅,袁春龙,杨煦.葱花鲤鱼罐头的加工制作.食品科技,2005,11:29～31.
16）任亚梅,罗安伟,寇莉萍,等.酸甜青椒罐头工艺研究.西北农业学报,2005,14(6):182～185.
17）任亚梅,董蕾,袁春龙,等.鲤鱼冻藏期间品质变化的研究. 西北农业学报，2005,14(4):162～165.
