姓名：郭元新
性别：男
学历：博士研究生
职称：副教授
工作单位：安徽科技学院食品药品学院
教育情况：
2008年9月-2011年8 南京农业大学 食品科学 博士
2000年7月-2005年1月 安徽财经大学 企业管理 硕士
1990年7月-1994年7月 西北农林科技大学农畜产品贮运与加工 学士
工作经历：
2005年11月被评聘为副教授
1997年8月至今，在安徽科技学院工作，1999年12月被评聘为讲师
1994年7月—1997年7月，在国有大型企业张掖糖厂从事蔗糖生产工艺与品质控制工作，作为主要骨干参加了投资1000万元的企业绵白糖改造工程，任助理工程师
所受奖项：
校教学成果2等奖1项，3等奖2项，优秀教师等
主要研究方向：
1、参加二类科研（国家自然科学基金）1项：发芽大豆γ-氨基丁酸富集与调控机理研究；项目编号：310715812、主持四类科研3项（其中省教育厅自然科学科学基金2项，蚌埠市科技计划1项）：（1）富含γ-氨基丁酸苦荞麦芽茶饮料研制（教育厅）；项目编号KJ2010B056；撰写论文4篇。（2）苦荞系列保健食品加工技术研究（教育厅）；项目编号2005KJ318zc；发表带有项目编号的论文6篇，其中二类（含原国家级）4篇，三类2篇），圆满完成；（3）玉米膨化粉深加工关键技术研究及产业化（蚌埠科技局）；蚌科2010[51]号，在研，生产技术改造进行中。
代表性著作：
[1] GUO YX, CHEN H, SONG Y, GU ZX,Effects of soaking and aeration treatment on γ-aminobutyric acid accumulation in germinated soybean (Glycine max L.) [J], European Food Research and Technology ，2011,(5),787-795.（一类，SCI索引）；
[2] GUO YX , Yang RQ, CHEN H, SONG Y, GU ZX. Accumulation of γ-aminobutyric acid in germinated soybean (Glycine max (L.) Merr.) in relation to glutamate decarboxylase and diamine oxidase activity induced by additives during hypoxia[J]. European Food Research and Technolgy. European Food Research and Technology 234(4): 679-687. （一类，SCI索引）
[3] 郭元新，宋玉，杨润强，陈惠，顾振新.发芽过程中大豆生理指标和GABA等物质含量的变化及相关性研究[J]. 食品与发酵工业, 2011, 37(6)：55-59. （二类,CSCD）
[4] 郭元新，杨润强，顾振新，韩永斌. 采用生物转化技术富集大豆制品γ-氨基丁酸研究进展[J]. 食品与发酵工业，2011，37(11)：154-158. （二类,CSCD）
[5] 郭元新，杨润强，陈惠，宋玉. 顾振新. 盐胁迫富集发芽大豆γ-氨基丁酸的工艺优化[J].食品科学，2012,33（10）:1-5。（二类,CSCD）
[6] 郭元新，孙沛然，李凤霞，叶华. 发芽苦荞绿茶复合饮料的工艺研究[J]. 食品工业科技，2012，33（8）：271-273. （二类,CSCD）
[7] 郭元新,张丙全,叶华,沈德艳. 基于QFD的苦荞麦芽茶饮料质量改进研究[J].食品科学，2012,33（12）:33-37.（二类,CSCD）
[7]郭元新,. 基于价值工程的顾客感知价值定价策略在食品企业中的应用[J]. 食品工业科技,2008,(10),305-307. (二类,CSCD)
[8]郭元新,周军. 苦荞饼干的加工技术研究[J]. 食品工业科技,2005,(11),100-102.（二类,原国家级P33）
[9]郭元新,戴绪洋. 基于QFD的苦荞麦片质量改进研究[J]. 粮食与饲料工业,2006,(6),23-24,28.（二类，原国家级P61）
[10]郭元新,蔡华珍,王世利. 苦荞饮料的工艺研究[J]. 饮料工业,2007,(1),18-20.（二类，原国家级P32）
[11]郭元新,金荣,张钟. 苦荞挂面质量改进研究[J]. 粮油食品科技,2008,(3),6-8. （二类，原国家级P48）
[12]郭元新,石必文. 苦荞挂面配方的优化设计[J]. 安徽科技学院学报,2007,(1),33-36.（三类）
[13]郭元新,周玲,. 苦荞营养粉的研制[J]. 安徽技术师范学院学报,2006,(2),14-17.（三类）
[14] 刘颜,沈德艳,郭娟,郭元新. 苦荞发芽糙米无糖蛋糕的配方优化[J]. 安徽科技学院学报,2012,(2),40-43.（三类）(通讯作者)
[15]郭元新,李先保,蔡华珍,陈守江,杜传来,.食品科学与工程专业创新教育体系研究[J],安徽科技学院学报,2011,(3),83-86.(三类)
[16]郭元新,李先保,李凤霞,叶华,高红梅,. 食品科学与工程专业实践教育体系改革的研究[J]. 农产品加工(学刊),2010,(12),108-110.（四类）
