姓名：张永勤

性别：女

学历：博士

职称：教授

工作单位：青岛科技大学

教育情况：

2005.6：中国海洋大学，水产品加工与贮藏专业 ，博士学位

1987.7：华东理工大学，生物化学专业，学士

工作经历：

2000-至今： 青岛科技大学，化工学院，教授

1994-2000：青岛大洋食品集团股份有限公司， 高级工程师

1987-1994 ：青岛食品工业研究所 工程师

所受奖项：

曾获山东省科技进步三等奖

青岛市科技进步奖三等奖等多项

所研制的三项产品曾被评为高新技术产品

主要研究方向：

生化分析

酶工程

发酵工程

食品化学

代表性著作：

[1].  Yongqin Zhang, Changhu Xue, Yong Xue, Ruichang Gao and Xiuli Zhang.Determination of the degree of the deacetylation of chitin and chitosan by X-ray powder diffraction. Carbohydrate Research, 2005,340 (11):1914-1917 (SCI, EI收录，IF 2.025，被引54次)

[2]. Yongqin Zhang, Changhu Xue, Zhaojie Li, Yani Zhang, Xueyan Fu. Preparation of half-deacetylated chitosan by forced penetration and its properties. Carbohydrate Polymers, 2006, 65(3):229-234 (SCI, EI收录，IF3.463)

[3]. Yongqin Zhang, Xiaoyang Zhang, Ruoran Ding, Jianbin Zhang, Jiwen Liu. Determination of the degree of deacetylation of chitosan by potentiometric titration preceded by enzymatic pretreatment. Carbohydrate Polymers, 2011, 83: 813-817 (SCI，EI，IF 3.463)

[4]. Yongqin Zhang, Zheping wang, Jie Zhang, Chunguang Chen, Qiang Wu, Lili Zhang, Xiaoyang Zhang. Quantitative determination of chitinolytic activity of lysozyme using half-deacetylated chitosan as a substrate. Carbohydrate Polymers, 2011, 85(3):554–559 (SCI, EI，IF 3.463)

[5]. 张永勤，王斐，曾凡伟，张杰，赵鑫，程千.微量测定木聚糖酶活力的新方法研究. 食品科学，2012，2

[6]. 张永勤，王哲平. 专利：木聚糖酶活力的测定方法，200810249673.5

[7]. 张永勤，叶庆国，王哲平，张洪妮，曾凡伟，张杰，王斐. 专利：β-葡聚糖酶活力的测定方法，200910016955.5