姓名：张海德

性别：男

学历：博士

职称：教授

工作单位：海南大学

教育情况：

1999-2002：华南理工大学，轻工与食品学院， 博士

1996-1999：华南理工大学，轻工与食品学院，硕士

1987-1991：北京农业工程大学，食品工程系，学士

工作经历：

2007-至今：海南大学，食品学院食品系，副教授、教授

2004-2007：华南热带农业大学，理工学院食品系，副教授

2002-2004：中山大学化学博士后流动站，博士后

1993-1996：中国热带农业科学院，分析测试中心，实习研究员

1991-1993：湖南泛亚罐头食品有限公司，技术员

所受奖项：

国家科技成果：张海德,李从发,廖宇兰,陈文学,李斌,何继芹. 亲和双水相萃取番木瓜中木瓜蛋白酶的研究 [Z]..2009.4.7.

海南省高校优秀科研成果奖一等奖：张海德,周文化,张伟敏,郑仕红.，2011年.

海南省科学技术奖三等奖：白新鹏,张伟敏,张海德.，2011年.

主要研究方向：

食品分析

食品分离技术

天然产物化学

代表性著作：

[1] Lin Han, Hai-de Zhang(通讯作者), Shi-shu Luo and Kai Luo. Optimization of the ultrasound-assisted extraction technology for total phenol from betel （Areca catechu L.）nut seed and evaluation of antioxidant activity in vitro[J]. African Journal of Biotechnology，2011,10(46): 9289-9296（SCI已收录）.

[2] 张海德,黄玉林,何继芹.Inhibition of diterpenoid tanshinones from Salvia miltiorrhiza Bunge on xanthine oxidase activity[J].中国药理学与毒理学杂志,2007,21(3):17-21.

[3] 韩林,张海德（通讯作者）,李国胜, 卢声慧,盛灵芝.槟榔籽总酚提取工艺优化与抗氧化活性试验[J]. 农业机械学报,2010,41(4):134-139（EI已收录）.

[4] 张海德,黄玉林,韩林.槟榔油的分离及GC-MS分析.食品科学,2009,30(20):575-577.