姓名：李加兴

性别：男

学历：博士生

职称：教授

工作单位：吉首大学食品科学研究所

教育情况：

2008.9 -2012.6：中南林业科技大学，工学博士

2004.9 -2006.12：湖南农业大学，农学硕士

1990年：长沙理工大学食品科学与工程专业，学士

工作经历：

1990.7-至今：吉首大学，教学与科研工作。

所受奖项：

获湖南省科技进步二等奖1项、三等奖3项

湘西州科技进步奖8项

获国家星火科技先进工作者

湖南省第四届青年科技奖

湖南省技术创新先进个人

第三届湖南青年科技创新杰出奖

湘西州科教兴州奖（连续三次）

湖南省121人才工程第二层次人选

湘西州首批新世纪132人才工程第一层次人选

主要研究方向：

天然食物资源开发、特色植物资源高效综合利用、功能性食品与食品添加剂研究等方面，并在猕猴桃、柑桔、虎杖、百合等农林产品开发与高效综合利用领域取得较大成效。

代表性著作：

①超临界CO2 萃取猕猴桃根三萜类化合物，食品科学，2011，32（18）：72-76；

②微波辅助提取猕猴桃根多糖工艺优化，食品科学，2010，31（4）：42-45；

③响应面法优化猕猴桃皮渣可溶性膳食纤维提取工艺，食品科学，2009，30（14）：143-147；

④猕猴桃籽油超微细处理及保健功能的动物试验，中国食品学报，2008，8（6）：13-17；

⑤螺旋藻预富集- FAAS测定干制品浸出液中的痕量铜，食品与发酵工业，2008，34（9）：146-149；

⑥猕猴桃果汁润肠通便保健功能的动物试验，食品与生物技术学报，2007，26（1）：21-24。